Receita Original

Ingredientes:

400 gramas de espaguete

150 gramas de bacon

30 gramas de queijo pecorino (um bom queijo parmesão pode substituir)

2 ovos inteiros

Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Corte o bacon em cubos e frite em fogo baixo em uma frigideira, até que libere toda a gordura.

Bata os ovos em uma tigela e misture bem o queijo e a pimenta.

Cozinhe a massa em uma panela cheia de água com sal, depois junte ao bacon com a gordura derretida, acrescente a mistura de ovos e misture rapidamente, até que se torne homogêneo e o ovo cozinhe com o calor do espaguete.

Sirva imediatamente.

Fonte: Recipeland